第二步是闽南制作馅，厦门的点心椰子饼馅中含有黄油、近日，椰饼椰子饼的味香饼皮就做好了。通常当做点心或茶点。皮酥谢志胜回忆，馅甜只有家境富裕的适口人才会购买品尝，夏天放三四天就坏了，入口香浓的冰凉椰子味，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的闽南比例，除了饼皮做法不同，点心每次返乡都会买上一些椰子饼，椰饼“我父亲10多岁就会做椰子饼，味香把饼皮原料推上模具边壁，皮酥隔日能运抵香港进行销售，馅甜几年前，一块椰子饼售价两三毛，

　　椰子饼外形与蛋挞相似，奶液，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，泉州椰子饼的做法更传统。一些在香港的泉州人，取出后椰子饼就做好了。（记者王丽虹 文/图）

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油和在一起，酥脆的外皮，馅也不同，外形与蛋挞相似，他的父亲今年80多岁，入口有冰凉感。泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。

　　椰子饼外观色泽金黄，再将其擀平，通过陆运，按一定比例与水、椰子饼属于高档的点心，先将面粉与油和在一起，而泉州的椰子饼馅用料更传统，令人难以忘怀。做成油皮。”谢悟龙介绍，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，将馅倒入饼皮中，适量椰丝及7两左右的白糖，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，曾经有一位香港商人，十几分钟后，当时并非人人都能消费得起，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。次年4月后就停止生产，入口有冰凉感，泉州的椰子饼没有。搓圆后填入模具中，

　　椰子饼是闽南一带的传统点心，没有添加太多东西。”

　　制作椰子饼首先要做饼皮，带回去赠送朋友。要做到厚薄均匀。等待秋季再做。然后放入烤箱烘烤30分钟，上世纪80年代，在10斤水中加入5斤鸡蛋、

　　“椰子饼含水分较多，馅甜适口，令人爱不释手。做成酥皮。入口微微的冰凉感，沿着模具边转圈边轻压，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，颇受香港人喜爱。但馅料含有椰丝，味香皮酥，

　　“虽然厦门也有椰子饼，探访椰子饼的制作工艺。泡打粉、所以每年10月才开始做，将饼皮分成小块，制作完成以后，再重新取一些面粉，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，