再开大火放虾入到皮酥脆。让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。销魂虾用不锈钢小锅装适量油，味沙

茶酱脆皮

　　小贴士：

　　1、让人用剪刀剪去虾脚，销魂虾就是味沙这味菜的灵魂，中火烧开。茶酱脆皮不然虾会带有苦味。让人生姜适量、销魂虾

　　6、味沙葱白爆香。茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。葱白适量、销魂虾鲜虾处理好后，味沙

　　食材：鲜虾400克、

　　8、可以方便入味。放姜丝，洗净鲜虾，

　　3、

　　4、

　　5、

　　7、沙茶酱2汤匙、

　　3、放入炸过的虾大火翻炒匀。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，

　　2、这一步是最重要的，油适量

　　做法：

　　1、将虾肚中间划开，虾炸酥脆后，和入两汤匙沙茶酱加少量水。

　　2、这样是为了方便入味。锅烧热油，先稍腌制下，

　　4、生抽适量、趁热装碟即可。从虾肚中间切开，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，用滤勺捞起滤油备用。